Schweinskoteletts in Biermarinade

Ich habe das einmal probiert, Fleisch mit Bier zu marinieren. Da habe ich fast nichts herausgeschmeckt. Ich bin dann zu dem Entschluss gekommen, Fleisch und Bier erst im Magen zusammenkommen zu lassen 🥹

Ich mache manchmal den Schweinsbraten mit Bier. Deshalb kann ich mir das Kotelett auch so gut vorstellen. Allerdings mit Knoblauch statt Kren.

Ja, dass ist doch eine etwas andere Marinade, aber ich werde sie auf alle Fälle mal probieren, da sie keine speziellen Zutaten hat.

Köstlich. Mit Bier Grillfleisch zu marinieren ist hier nichts Ungewöhnliches und gibt ein schönes Aroma. Mit Kren kannte ich bisher noch nicht, klingt aber sehr gut. Die Marinade kann zum Grillen auch noch etwas erwärmt werden, wenn etwas übrig sein sollte und auf das gegarte Grillsteak gegeben werden. Die Zwiebelmenge kann gut erhöht werden, nur in Scheiben geschnitten. Und ebenfalls mit verzehrt werden. 7 Minuten je Seite auf dem Grill sind jedoch wesentlich zu lange. Da reichen bei Kotelett 2-3 Minuten aus, für mageres Fleisch sogar noch weniger. Die Marinade macht das Fleisch schön mürbe.

Diese Marinade kenne ich noch nicht und klingt aber sehr gut. Ich werde sie bei der nächsten Grillerei ausprobieren - bin schon sehr gespannt.

Von der Biermarinade hat man gar nichts geschmeckt, da hat das Bier doch zu wenig Eigengeschmack . Schade!

Die Biermarinade schmeckt nur meinem Mann. Der Senf passt für mich doch nicht so gut zum gegrillten.

Ich nehme für die Schweinskoteletts lieber normalen Estragonsenf und keinen scharfen. Dafür salze und pfeffer ich die Koteletts mit je 4 Prisen

Mein Vater hat beim Grillen gerne Bier verwendet, ich persönlich finde nichts dabei. Mir persönlich reicht es die Koteletts mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Zu einem Grillkotelette passt auf jeden Fall auch ein Knoblauchbaguett, Grillgemüse und verschiedene Spoßen und Dips dürfen bei mir nicht fehlen.