Schweinebraten in Folie
von Patrick-L, aktualisiert am 24.01.2026
Schweinebraten in Folie braten in eigenem Saft und kann nicht austrocknen. Ein einfaches Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Schweinebraten |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Butter |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Mit dem Fleisch und den Butterflocken in den Bratenschlauch legen und gut verschließen.
Schritt 4
Mit einer Nadel an der Oberfläche Löcher stechen. Braten in das Backrohr schieben und 120 Minuten braten.
Tipps zum Rezept
- Vorsicht, der Bratenschlauch muss völlig frei liegen.
Nährwert pro Portion
kcal
377
Fett
18 g
Eiweiß
61 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Statt den butterflocken kann man ruhig auch etwas schweineschmalz nehmen. Das macht den Braten auch schön saftig.
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Silviatempelmayr
Einen bratenschlauch kenne ich gar nicht. Ich würde auch noch Kümmel zum würzen dazu geben. Sieht lecker aus.
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snakeeleven
Ich würde den Schweinsbraten auch noch mit Kümmel und Knoblauch einreiben und statt Butterflocken Schweineschmalz nehmen.
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Tinetrix10
Das habe ich auch schon versucht. Finde aber den Braten im Topf viel besser da ich in der Folie kein Bratlfett hatte sondern nur Saft.
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