Schwarzbrot mit Eierspeise

Name: Schwarzbrot mit Eierspeise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk braune Champignons; 2 Stk Eier; 1 Schb Farmerschinken; 1 TL Öl; 1 Msp Salz; 1 EL Schnittlauch; 2 Schb Schwarzbrot

von berni1985, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (84 Stimmen)

Ein Schwarzbrot mit Eierspeise ist ein schnelles Rezept für ein warmes und feines Abendessen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Schb	Farmerschinken
2	Stk	braune Champignons
2	Stk	Eier
2	Schb	Schwarzbrot
1	TL	Öl
1	EL	Schnittlauch
1	Msp	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Billig & Preiswert Eierspeise Kalorienarm Österreich Pfannengerichte Gesunde Kinder Ei Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Champignons waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

In einer Schüssel die Eier versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Zeitgleich die Schwarzbrotscheiben toasten.

Schritt 4

Champignongs und Schinken anbraten und dann das Ei darübergeben und gut durchrühren, bis das Ei stockt.

Schritt 5

Das getoastete Brot auf einem Teller anrichten und die Eierspeise darauf geben. Schnittlauch fein schneiden und das auf die Eierspeise geben.

Tipps zum Rezept

Auch gut mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten...usw.

Nährwert pro Portion

kcal

480

Fett

16 g

Eiweiß

33 g

Kohlenhydrate

56 g

Autor

berni1985

User

Kommentare

Tsambika am 10.08.2016 um 17:06 Uhr

Da werden Erinnerungen wach. Das hat es beim Großvater in unseren Kinderjahren oft gegeben, allerdings ohne Champignons, und wir haben das geliebt. Dieses Gericht wird jetzt wieder öfter auf dem Speiseplan stehen.

Auf Kommentar antworten