Schokokuchen mit Pfirsichen
Der fruchtige Schokokuchen mit Pfirsichen ist ein herrliches Dessert in der Pfirsichsaison.
Zutaten für 14 PortionPortionen
| 20 | Stk | Pfirsiche |
| 180 | g | Mehl (glatt) |
| 50 | g | Kakaopulver |
| 2 | Msp | Backpulver |
| 180 | g | Butter |
| 180 | g | Staubzucker |
| 4 | Stk | Eidotter |
Zutaten für das Gitter
| 4 | Stk | Eiklar |
| 80 | g | Staubzucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
85 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes die Pfirsiche waschen und halbieren. Die Kerne herausnehmen und die Pfirsichhälften nochmals halbieren.
Schritt 2
Die Butter mit dem Zucker und den Eidottern cremig rühren. Danach das Mehl und das Backpulver langsam unterrühren. Anschließend das Kakaopulver dazumischen und alles noch einmal gut durchrühren.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmasse darauf verteilen. Nun die Pfirsichstücke auf der Masse verteilen und den Kuchen bei 190° ca. 30 Minuten backen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die 4 Eiklar mit dem Staubzucker steif schlagen und in einen Spritzsack füllen.
Schritt 5
Die Masse wie ein Gitter auf den gebackenen Kuchen auftragen und nochmals bei 190° ca. 10-12 Minuten backen. Den Kuchen vor dem Servieren vollständig erkalten lassen.
