Schoko-Eis
von Miriam-L, aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen cremiges Schoko-Eis, das jeden Italiener zum Staunen bringt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 250 | ml | Schlagobers |
| 120 | g | Schokolade |
| 50 | g | Schoko-Raspel |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | Stk | Ei (ganzes) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
255 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Schokolade im Wasserbad auf handwarme Temperatur schmelzen.
Schritt 2
Eigelb, Ei und Zucker im Wasserbad sehr schaumig schlagen und dann im kalten Wasser solange rühren, bis es abkühlt.
Schritt 3
Geschmolzene Schokolade unter die Eimasse rühren, dann das geschlagene Obers unterheben. Zum Schluss die Schoko-Raspeln unterziehen.
Schritt 4
Die Masse für mindestens 4 Stunden ins Tiefkühlfach stellen und ab und zu umrühren.
Schritt 5
Vor dem Servieren ca. 15 Minuten antauen lassen.
Tipps zum Rezept
- Mit Weichselkompott oder in Eistüten servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
344
Fett
26 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Das Rezept gefällt mir gut, würde es gerne in einer Eismaschine machen. Hat das schon jemand probiert?
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Silviatempelmayr
Schmeckt sehr lecker, auch die Masse vor dem einfrieren. Da wird bei uns schon fleissig genascht. Ist echt schnell gemacht.
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Katerchen
Selbst gemachtes Schokoladeneis ist unwiderstehlich gut. Und damit es beim Essen oder Schlecken besser schmilzt kommt als Soße Eierlikör dazu.😀
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