Schneller Gemüseauflauf

Name: Schneller Gemüseauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 g Broccoli-Blumenkohl TK; 2 EL Brösel; 1 TL Butter; 125 g Edammer; 3 Stk Eier; 1 EL glattes Mehl; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm

von maria99, aktualisiert am 17.07.2026

4,3 (660 Stimmen)

Bei dem schnellen Gemüseauflauf können Sie gern zugreifen. Dieses Rezept schmeckt super köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Broccoli-Blumenkohl TK
125	g	Edammer
250	g	Sauerrahm
1	EL	glattes Mehl
3	Stk	Eier
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Brösel
1	TL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Brösel ausstreuen.

Schritt 2

Gemüse in einem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen. Edamer grob raspeln, Rahm mit Mehl und Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch kräftig würzen.

Schritt 3

Gemüse und die Hälfte vom Edamer untermischen. Masse in der Form verteilen, mit übrigem Edamer bestreuen und bei 200 Grad Celsius backen. (ca. 40 min.)