Schneller Apfelkuchen
von puersti, aktualisiert am 31.07.2025
Schneller Apfelkuchen ist im Handumdrehen zubereitet. Dieses Rezept für den beliebten Kuchen begeistert mit weniger Kalorien, da dieser mit Stevia und magerem Topfen zubereitet wird.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 200 | g | Dinkelmehl |
| 1 | Msp | Stevia (oder Zucker nach Belieben) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 80 | g | Magertopfen |
| 40 | g | Rapsöl |
| 60 | g | Milch |
| 2 | Stk | Äpfel (ca. 300 g) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
EL Butter für die Form
Eine Kranzform mit Butter ausstreichen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
200
g Dinkelmehl,
1
Msp Stevia (oder Zucker nach Belieben),
1
Pk Vanillezucker,
1
Prise Salz,
1
TL Zimt,
1
Pk Backpulver
Dann Dinkelmehl, Stevia (oder Zucker nach Belieben), Vanillezucker, Zimt, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 3
80
g Magertopfen,
40
g Rapsöl,
60
g Milch
Danach Topfen, Öl und Milch zufügen und alles gut mischen und zu einem Teig vermengen.
Schritt 4
2
Stk Äpfel (ca. 300 g)
Die Äpfel sodann entkernen und in einer Küchenmaschine zerkleinern oder kleinwürfelig schneiden und unter die Masse mischen. Das geht am Besten mit der Hand. Diese Masse in die vorbereitete Kranzform füllen und auf mittlerer Schiene 30 - 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Ich gebe auch die Flüssigkeiten in Gramm an, da kann ich alles abwiegen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.375
Fett
60 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
180 g
Autor
User
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Kommentare
Paradeis
Dies ist eine gute Anregung den Äpfelkuchen in der runden Backform zu machen. Werden dieses Rezept probieren.
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Paradeis
Haben nun diesen Apfel Kuchen in runder Form gebacken, hat gut ausgeschaut und war geschmacklich sehr gut. Werden wir wieder machen.
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Kanguruh1
Ich bin keine Freundin von Stevia. Ich habe diesen Kuchen mit ein paar Löffeln Honig gesüßt, hat sehr gut geschmeckt!
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puersti
Ja ich weiß, Stevia ist Geschmackssache, wie bei vielen Sachen. Die Möglichkeit ein Süßungsmittel nach Belieben zu wählen ist ja immer gegeben. Ich verwende wegen meiner Histamin Intoleranz keinen Honig.
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