Schnelle Penne mit Gemüse

Name: Schnelle Penne mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Cheddar; 1 TL Öl; 200 g Penne; 300 ml Schlagobers; 0.5 Stk Suppenwürfel; 200 g Tiefkühlgemüse nach Wahl; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 01.04.2025

4,6 (322 Stimmen)

Schnelle Penne mit Gemüse schmecken der ganzen Familie. Ein vegetarisches Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Penne
0.5	Stk	Suppenwürfel
200	g	Tiefkühlgemüse nach Wahl
100	g	Cheddar
300	ml	Schlagobers
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Penne laut Packungsangabe al dente kochen. Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.

Schritt 2

Das Tiefkühlgemüse in Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen und zum Zwiebel in die Pfanne geben. Obers zugießen, mit dem Suppenwürfel würzen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Cheddar zum Gemüse geben und schmelzen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Penne mit der Gemüsesauce vermischen und der gehackten Petersilie bestreuen.