Schnelle Krautfleckerl

Name: Schnelle Krautfleckerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 400 g Fleckerl; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 150 g Schinken; 1 Stg Zwiebel

aktualisiert am 11.09.2025

4,7 (43 Stimmen)

Das Rezept von den schnellen Krautfleckerl stammt aus der burgenländischen Küche. Passt sehr gut in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Fleckerl
500	g	Sauerkraut
1	Stg	Zwiebel
150	g	Schinken
1	TL	Paprikapulver
1	Schuss	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die schnellen Krautfleckerl zuerst die Fleckerl in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Schinken in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinken und Zwiebel darin anrösten. Sauerkraut klein schneiden und mitrösten.