Schnelle gebackene Apfelringe

von Miriam-S, aktualisiert am 21.06.2026
4,5 (12.466 Stimmen)

Diese Apfelringe sind in null komma nix zubereitet und schmecken himmlisch. Für Feinschmecker der süßen Küche ist dieses Rezept immer zu empfehlen.

Schnelle gebackene Apfelringe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Äpfel (groß, mürb, säuerliche)
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Staubzucker (zum Bestreuen)

Zutaten für den Teig

250 g Weizenmehl (glatt, W480)
200 ml Milch
1 Prise Salz
2 Stk Eier (Größe M)

Zutaten zum Ausbacken

200 ml Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Maiskeimöl)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Weizenmehl (glatt, W480), 200 ml Milch, 1 Prise Salz, 2 Stk Eier (Größe M)

Für die schnellen gebackenen Apfelringe zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, salzen, Milch und Eier zufügen und gut verrühren, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht.

Schritt 2

2 Stk Äpfel (groß, mürb, säuerliche), 1 Schuss Zitronensaft

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden, mit Zitronensaft leicht beträufeln.

Schritt 3

200 ml Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Maiskeimöl)

In einer Pfanne das Öl auf rund 170 Grad erhitzen.

Schritt 4

1 Prise Staubzucker (zum Bestreuen)

Die Apfelringe in den Teig tauchen und im heißen Öl beidseitig, goldgelb ausbacken. Dann aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5

Noch heiß mit Staubzucker bestäuben und servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

  • Für gebackene Apfelringe eignen sich am Besten feste Apfelsorten wie Braeburn, Jonagold, Royal Gala, Boskop, Golden Delicious oder Granny Smith.
  • Zu den Apfelringen schmeckt Vanillesauce, Vanilleeis oder auch Schlagobers.
  • Die fertig gebackenen Apfelringe in Zimtzucker zu wälzen, ist eine weitere köstliche Variation.
  • Für den Teig kann man anstelle von Milch auch Wein oder Bier verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
741
Fett
51 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
57 g

Autor

Miriam-S
Miriam-S
Food-Redakteur:in

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Kommentare

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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
vielen Dank, das freut uns sehr! lg
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MamaMiau
Ein sehr gutes Rezept. Kommt uns auch von der Menge sehr gelegen. Habe ein Päckchen Vanille-Zucker und etwas Zimt direkt in den Teig gegeben. Perfekt!
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Pesu07
Gute Erinnerung, ist jetzt die beste Zeit. Ich serviere die gebackenen Apfelringe gerne mit Vanilleeis.
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Geloschter_User
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Pesu07
Gute Idee, dieses Rezept mit Bananen zu machen. Das geht dann mit vielen Obstsorten, werde das probieren.
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Jasmin4you
Jasmin4you
Ich esse leider viel zu selten Apfelringe. Aber wenn dann ist es für mich auch eine Hauptspeise und ober mega lecker.
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Maarja
Maarja
Das Tolle an Apfelringen ist dass sie eine süße Leckerei sind, die gar nicht so viel Zucker enthält, außer dem Fruchtzucker natürlich
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Maarja
Maarja
Die gebackenen Apfelringe heißen bei uns Apfelkiacherl und sind natürlich etwas Besonderes. Vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis?
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nala73
Geht schnell und ist ein sehr gutes und schnelles Dessert. Mit einer Kugel Vanilleeis gleich noch viel besser.
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Katerchen
Katerchen
Danke für die Erinnerung an dieses Essen. Ich habe die seit meiner Kindheit nicht mehr gegessen und gar nicht mehr daran gedacht. Die werden gleich morgen zum Nachtisch gemacht. Zum Streuen nehme ich Zucker und Zimt.
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Maarja
Maarja
Immer wieder lecker und schon lange nicht mehr gemacht. Jetzt sind ja bald die Äpfel reif und das Rezept eine gute Anregung.
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snakeeleven
snakeeleven
Bei uns gab es die "gebackenen Apfelringe " mit "Booskop" und mit "Golden Deilcius".Die mit den "Booskop" äpfel schmeckten uns besser.
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Kanguruh1
Meine Mutter hat gerne gebackene Apfelringe für uns uns Kinder gemacht!
Meine Kinder lieben sie auch, besonders aus den Äpfeln vom eigenen Garten!
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Gebackene Apfelringe mögen wir sehr gerne. Ich gebe zum Teig auch immer einen kleinen Schuss Rum dazu.
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puersti
puersti
Danke für den Tipp mit dem Schuss Rum. Den hat meine Mutter immer dazu gegeben, dadurch soll weniger Fett aufgesaugt werden. Gebe in den Teig noch eine Prise Zimt.
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Pesu07
Ein köstliches warmes Dessert. Bevor ich die Apfelringe mit Staubzucker bestreue, vermische ich den Zucker mit etwas Zimt.

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snakeeleven
snakeeleven
Gebackene Apfelringe gab es in öfter in meiner Kindheit , meine Mutter machte sie immer als besondere Nachspeise.
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stevel
Ein wunderbar einfaches, wie phantastisches Rezept. Die Apfelringe mit Walnusseis und etwas Karamell servieren und es wird daraus ein vortreffliches Dessert!
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Maisi
Meine Kinder essen diese Apfelringe sehr gerne und vor allem im Herbst und Winter bereite ich sie gerne zu, da wir sehr viele Äpfel haben.
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martha
martha
Die geb. Apfelringe essen wir als Hauptspeise. Dazu verwende ich gerne die säuerlichen, jedoch festen Äpfel und abgezuckert werden sie mit Zimt-Zucker-Mischung.
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alexandra_p
Teig ist super schnell gemacht und es ist eine so leckere Nachspeise. Haben Staubzucker mit Zimt vermischt und damit bestäubt.
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Sarah2602
Ich werde die Apfelringe heute machen. Allerdings werde ich sie ebenfalls zuerst schälen. Ein schnelles, leckeres Essen!
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puersti
puersti
Diese Apfelringe werde ich morgen machen. Schneller gehen sie aber, wenn zuerst das Kerngehäuse entfernt wird, dann schälen und in Ringe schneiden. Ich werde sie aber mit der Schale verwenden.
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Maisi
Ein Lieblingsessen meiner Kinder und wird vor allem im Winter mit einer Tasse warmen Tee nach dem Schneemann bauen sehr gerne vernascht.
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puersti
puersti
Ich steche zuerst das Kerngehäuse aus, dann Schale ich den Apfel und zum Schluss schneide ich ihn in dicke Scheiben. Die angeführte Reihenfolge könnte für einen Kochneuling eventuell irritierend sein.
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Paradeis
Paradeis
Ich mache sie auch auf diese Weise, jedoch lasse ich die Schale am Apfel darauf. Die fertigen gebackenen Apfelringe bestreuen wir mit einer Zuckermischung aus Zimt, Vanillezucker und Staubzucker.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
so funktioniert es natürlich auch ;)
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Millavanilla
Gebackene Apfelringe erinnert mich an meine Kindheit. Meine Großmutter hat sie immer gemacht. Ein schnelles und leckeres Mittagessen oder auch eine Nachspeise
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cottagecheese
Die gibt es bei uns sogar als Hauptspeise, so gut schmecken die :D mit eine Großen Salat serviert und etwas Gemüse - hervorragend:D
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martha
martha
Hab in den Teig noch ein Päckchen Vanillezucker gegeben und die fertigen Apfelringe haben wir mit Zimtzucker bestreut und mit Preiselbeeren gegessen.
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MaryLou
Ein guter Tipp, mit dem Vanillezucker! Und anschließend mit Zimtzucker! Das werde ich mit meinen frisch geklaubten Gravensteiner gleich jetzt ausprobieren.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Die haben uns beim letzten mal so geschmeckt. Darum mache ich die heute gleich wieder als Nachspeise. Tolles Rezept.
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Wibi79
Das ist das Lieblingsrezept meines Sohnes deshalb gibt es sie ziemlich oft bei uns. Zum Schluß noch mit Zimtzucker bestreuen... mhhh lecker!
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Marille
Werde sie zuerst schälen und danach erst in Ringe schneiden, denke so geht es einfacher. Der Teig ist ja sehr schnell gemacht.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das probier ich heute gleich aus. Ich gebe zum teig aber gleich etwas zucker dazu. Meine kinder mögen es gerne süss.
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cp611
Funktioniert auch sehr gut, wenn man die Apfelringe im Fritter herausbäckt, allerdings darf der Teig nicht zu dünnflüssig sein!
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das wird heute unsere Nachspeise.
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