Schneeflocken Schokoladenkuchen

Name: Schneeflocken Schokoladenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 200 g Mandeln (gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Portion Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zartbitterschokolade

von Doris-S, aktualisiert am 18.01.2026

5,0 (5 Stimmen)

Das Rezept für diesen saftigen Schneeflocken Schokoladenkuchen sollte sich niemand entgehen lassen. Eine verführerische Köstlichkeit zu Weihnachten, die mit wenigen Zutaten auskommt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Zartbitterschokolade
200	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Mandeln (gemahlen)
0,5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
1	Portion	Staubzucker

PortionPortionen

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Weihnachtstorten Backen Kuchen Schokolade

Küchenutensilien

Springform Schüssel Backpapier

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Zartbitterschokolade, 200 g Butter

Die Schokolade grob hacken und mit der Butter in einem kleinen Topf langsam unter ständigem Rühren schmelzen.

Schritt 2

Den Backofen auf 160° (Ober-/Unterhitze) aufheizen und den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

1 Pk Vanillezucker, 200 g Mandeln (gemahlen), 0,5 Pk Backpulver, 1 Prise Salz, 4 Stk Eier

Zucker, Vanillezucker, Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz in einer Rührschüssel gut miteinander vermengen. Die geschmolzene Schokoladen-Buttermasse dazugeben und zum Schluss die Eier einrühren.

Schritt 4

Wenn der Teig zu flüssig ist 1,5 - 2 Esslöffel Mehl unterrühren. Den Teig in die Springform gießen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist aus dem Ofen nehmen und für mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, erst dann die Springform lösen.

Schritt 5

Den Kuchen nun ganz auskühlen lassen. Für die Schablone aus Papier oder Karton ein Schneeflockenmotiv ausschneiden. Die Schablone auf den Kuchen legen und mit reichlich Staubzucker bestreuen, die Schablone danach vorsichtig entfernen.