Schinkenkartoffel

Name: Schinkenkartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 8 Stk Kartoffel; 1 Becher Sauerrahm; 250 g Schinken; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (4 Stimmen)

Dieses Rezept von den Schinkenkartoffel ist eine köstliche Beilage, oder ein kleines Abendessen mit grünem Salat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Kartoffel
250	g	Schinken
50	g	Butter
2	Stk	Zwiebel
1	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel waschen und im Salzwasser weich kochen, danach schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Schinken würfeln und mit den Kartoffeln mischen. Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten, unter die Kartoffelmasse heben.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 4

Eine Auflaufform ausbuttern, mit Semmelbrösel ausstreuen und mit den Schinkenkartoffeln füllen. Sauerrahm verrühren, über die Kartoffeln gießen und etwa 40 Minuten im Backofen überbacken.