Schinken-Käsestrudel

Name: Schinken-Käsestrudel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bergkäse; 1 Stk Blätterteig; 2 Becher Creme fraiche; 1 Stk Ei; 1 TL Kräutersalz; 2 Stg Lauch; 1 Msp Muskatnuss; 200 g Schinken

von Crazymausal01, aktualisiert am 28.08.2025

4,6 (68 Stimmen)

Ein pikantes Rezept, auch für Kochanfänger geeignet, ist dieser Schinken-Käsestrudel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig
200	g	Bergkäse
200	g	Schinken
2	Stg	Lauch
2	Becher	Creme fraiche
1	Stk	Ei
1	TL	Kräutersalz
1	Msp	Muskatnuss

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Strudel Backen Blätterteig Einfach Österreich Snacks Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Käse, Schinken sowie den Lauch in feine Streifen schneiden, Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Muskatnuss würzen.

Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und zu einem Strudel einrollen. Das Ei verquirlen und Strudel damit bestreichen. Im Backrohr bei 190 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten goldbraun backen.