Schinken-Käse-Kipferl

Name: Schinken-Käse-Kipferl
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Eigelb; 3 Schb gekochter Schinken; 4 Schb Gouda

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (908 Stimmen)

Ein Blätterteig wird mit Schinken- und Käsescheiben gefüllt und ausgebacken. Das Rezept als Snack oder Fingerfood ist sehr einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
3	Schb	gekochter Schinken
4	Schb	Gouda
1	Stk	Eigelb

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Blätterteig Fingerfood Frühstück kalte Speisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Blätterteig in 3ecke zurechtschneiden. Schinken- und Käsescheiben halbieren. Auf jedes Dreieck je 1/2 Scheibe Schinken und Käse legen. 1 Scheibe Käse klein würfeln.

Schritt 2

Die Dreiecke über der Füllung zur Spitze hin aufrollen. Dabei die Teigecken etwas auseinander ziehen und zu Kipferl formen.

Schritt 3

Eigelb mit 1 El Wasser verquirlen und die Kipferl damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit den Käsewürfeln bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 10-15 Min. goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal

224

Fett

14 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

17 g

Kommentare

cp611 am 30.05.2017 um 20:35 Uhr

Gibt's eine gute Abmessung zum Aufschneiden vom Blätterteig? Bei mir sah das letztens nicht nach kipferl aus.

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MaryLou am 06.01.2020 um 19:31 Uhr

Meine Kipferln sehen auch nicht immer besonders gut aus. Die Hauptsache ist jedoch dass sie so gut schmecken wie die nach dem Rezept.

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martha am 29.08.2018 um 07:26 Uhr

Kommt immer wieder gut an und ich habe auch schon Abwandlungen mit Speck und Zwiebelringen probiert. Auch gut.

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martha am 28.01.2019 um 06:14 Uhr

Mit dem fertigen Blätterteig ist dies einfach und schnell zubereitet. Zwischen Schinken und Käse gebe ich noch ein paar Chiliflocken. Dann bekommt man eine angenehme Schärfe.

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