Schinken-Käse-Croissants

Name: Schinken-Käse-Croissants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 2 Packung Croissantteig; 1 Stk Eidotter; 200 g Gouda (gerieben); 12 Schb Toastschinken

aktualisiert am 25.04.2026

4,5 (993 Stimmen)

Das Schinken-Käse-Croissants - Rezept schmeckt der ganzen Familie. Sie sind perfekt für Partys, Brunch oder einfach zwischendurch.

Zutaten für 12 StückStücke

2	Packung	Croissantteig
200	g	Gouda (gerieben)
12	Schb	Toastschinken
1	Stk	Eidotter

StückStücke

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Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Packung Croissantteig

Zuerst den fertigen Croissantteig ausrollen. Diesen in etwa 12 gleichgroße Dreiecke schneiden.

Schritt 2

200 g Gouda (gerieben), 12 Schb Toastschinken

Den geriebenen Gouda auf den unteren 2/3 des Dreieckes verteilen. Danach eine Scheibe Schinken auf jeweils ein Dreieck legen. Nun die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen, zu Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 3

1 Stk Eidotter

Den Eidotter mit einer Gabel verquirlen und die Croissants damit bestreichen. Den restlichen Käse über die Croissants streuen.

Schritt 4

Im gut vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Tipps zum Rezept

Die Croissants auf der mittleren Schiene backen, damit sie gleichmäßig bräunen.
Die Hörnchen 2–3 Minuten auf einem Rost ruhen lassen. So bleibt die Unterseite knusprig und der Käse setzt sich etwas.
Die Schinken-Käse-Croissants können problemlos auch mit Blätterteig zubereitet werden.
Hier eine Rezept für Croissants selbstgemacht

Nährwert pro Stück

kcal

350

Fett

20 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

26 g

Kommentare

Raggiodisole am 05.03.2023 um 06:01 Uhr

Schinkenkipferl, eine Delikatesse in meiner Kindheit, heute nix Außergewöhnliches*ggg* Auf dem ersten Bild ist das aber ein Blätterteig, oder täusche ich mich da? Ich würde auch einen etwas würzigeren Käse als den Gauda nehmen, da schmecken sie dann noch pikanter.

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