Scharfes Halloumigulasch mit Nudeln

Name: Scharfes Halloumigulasch mit Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Beilagennudeln z.B. Hörnchen oder Spiralnudeln; 100 g Champignons; 2 Stk Essiggurkerl; 200 g Halloumi; 2 Stk Knoblauch; 1 Stk Paprika rot; 1 TL Paprikapulver scharf; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Schlagobers; 1 Spr Sojasauce; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Spr Tabasco; 1 TL Tomatenmark; 1 EL Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel (klein)

von cassandra, aktualisiert am 05.03.2025

3,9 (9 Stimmen)

Ein Scharfes Halloumigulasch mit Nudeln -Rezept sorgt für feuriges Vergnügen im Gaumen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Halloumi
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel (klein)
2	Stk	Knoblauch
1	TL	Paprikapulver scharf
1	EL	Weißweinessig
1	Stk	Paprika rot
100	g	Champignons
1	TL	Tomatenmark
2	Stk	Essiggurkerl
1	Spr	Sojasauce
50	ml	Schlagobers
200	g	Beilagennudeln z.B. Hörnchen oder Spiralnudeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Spr	Tabasco

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kochen Nudeln Vegetarisch scharfe Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Halloumi in größere Würfel schneiden, auf allen Seiten ohne Öl anbraten und zur Seite stellen.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erwärmen, fein geschnittene Zwiebel und Knoblauch anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben, mit Weißweinessig ablöschen.

Schritt 3

Grob geschnittenen roten Paprika und Champignons hineingeben und abbraten. Mit Sojasauce, Tomatenmark und Schlagobers aufgießen und einkochen.

Schritt 4

Kurz vor dem Servieren fein gehackte Essiggurkerl dazugeben und mit Pfeffer, Tabasco für die Schärfe sowie evtl. etwas Salz abschmecken - Achtung mit dem Salz, die Sojasauce ist bereits sehr salzig.

Schritt 5

Die Beilagennudeln während dem Einkochen in Salzwasser al dente garen.

Tipps zum Rezept

Halloumi als Fleischersatz in Geschnetzeltem sorgt für wunderbare vegetarische Varianten klassischer Hausmannskost - auch dieses Gulasch ist ein reichhaltiger Genuss.