Scharfe Sojasauce

Name: Scharfe Sojasauce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Butter; 2 Stk Chilischoten (eingelegt); 0.125 l Sojasauce (scharf); 2 EL Zitronensaft

von Georg-B, aktualisiert am 01.07.2025

4,2 (27 Stimmen)

Das Rezept von der scharfen Sojasauce ist einfach, doch Vorsicht - nicht jeder isst gerne scharf.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Chilischoten (eingelegt)
70	g	Butter
0.125	l	Sojasauce (scharf)
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Chilischoten (eingelegt)

Die Chilischote in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

2 Stk Chilischoten (eingelegt), 70 g Butter, 0.125 l Sojasauce (scharf), 2 EL Zitronensaft

Dann in einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Sojasauce, Chilischote und den Zitronensaft dazugeben und alles gut verrühren.

Schritt 3

Die Sauce 1–2 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Abgekühlt servieren.

Tipps zum Rezept

Aromaboost: Frisch gemahlenen Pfeffer oder etwas Knoblauch beigeben.
Die scharfe Sojasauce ist perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Tofu oder als Finish auf Reis oder Nudeln.