Saure Wurst mit Kürbiskernöl

Name: Saure Wurst mit Kürbiskernöl
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 800 g Extrawurst; 5 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 5 EL Wasser; 3 Stk Zwiebeln

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (26 Stimmen)

Saure Wurst mit Kürbiskernöl ist ein leichter und erfrischender Snack an einem heißen Sommertag. Ein tolles Rezept, auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Extrawurst
3	Stk	Zwiebeln
4	EL	Essig
5	EL	Wasser
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Essig, Salz, Pfeffer vermengen und mit Wasser auffüllen, bis es nicht mehr zu sauer ist. Zwiebel schälen, würfeln und in die Marinade geben. 1 Stunde marinieren lassen.

Schritt 2

Extrawurst in Scheiben schneiden und fächerartig auf 4 Tellern anrichten. Kürbiskernöl in eine kleinere Schüssel geben und mit einem Salatbesteck den marinierten Zwiebel dazugeben. Beides miteinander vermischen und auf die Teller verteilen.