Sauce Tartare

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (109 Stimmen)

Die klassische Sauce zu Fischgerichten oder gebackenen Champignons. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die perfekte Sauce Tartare.

Sauce Tartare
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Eier
4 EL Öl
1 Stk Zitrone
2 Stk Essiggurken
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce
1 Paar Kapern
3 Stk Eidotter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Saucen & Dips Beilage Grundrezepte schnell Gurken

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Dotter zusammen mit einem ganzen Ei, 4 Esslöffel Öl, den Saft einer Zitrone in einer Schüssel über Dunst schlagen.

Schritt 2

Nun die 2 geriebene Essiggurken, gehackte Kapern, 1 Esslöffel Senf und etwas Worcestersauce hineinrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
200
Fett
19 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
2 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Oh da ist aber viel vom Ei drinnen. Damit ist sie nicht sehr gut haltbar. Mal sehen ob es ein Rezept ohne Ei auch gibt.
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