Sardinenaufstrich

Name: Sardinenaufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 EL Crème Fraiche; 1 Stk Essiggurkerl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Sardinen; 250 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 02.08.2026

4,5 (499 Stimmen)

Im Winter zu einer guten Tasse Tee und frischem Brot passt das Rezept vom Sardinenaufstrich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
50	g	Butter
2	EL	Crème Fraiche
1	Dose	Sardinen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Essiggurkerl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Topfen und Crème fraîche gut verrühren. Sardinen, Zwiebel und Essiggurkerl klein schneiden und daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel geben und 1 Stunde ziehen lassen.