Sardellenaufstrich

Name: Sardellenaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Kapern; 3 Stk Knoblauchzehen; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 15 Stk Sardellenfilets (aus dem Glas); 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 03.01.2026

4,2 (161 Stimmen)

Dieser Sardellenaufstrich schmeckt köstlich auf Baguettescheiben. Ein Rezept für den nächsten Heringschmaus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

15	Stk	Sardellenfilets (aus dem Glas)
3	Stk	Knoblauchzehen
3	TL	Kapern
100	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Knoblauchpresse

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Sardellen aus dem Glas nehmen, in ein Sieb legen und mit Wasser abspülen. Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.