Sardellen-Auflauf

Name: Sardellen-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 8 Stk Kartoffel (festkochend); 2 Glas Sardellenfilets; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 02.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein Rezept aus vergangenen Tagen ist der pikante Sardellen-Auflauf. Ein sättigendes Mittagessen für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Kartoffel (festkochend)
1	Stk	Zwiebel
1	Becher	Schlagobers
2	Glas	Sardellenfilets
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Sardellen-Auflauf zuerst das Backrohr auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Die Kartoffel schälen und in dünne Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Das Öl der Sardellenfilets auffangen und mit Obers verrühren. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform füllen.

Schritt 3

Zwiebeln darüber streuen und die Filets darüber legen. Die restlichen Kartoffeln darüber schichten. Mit der Hälfte des Obers-Öl-Gemisches übergießen und im Rohr Farbe nehmen lassen. Mit dem restlichen Obers-Öl abdecken und knusprig fertigbacken.