Salat mit Wirsing, Avocado und Kichererbsen

aktualisiert am 13.12.2025
4,4 (93 Stimmen)

Dieser Salat mit Wirsing, Avocado und Kichererbsen ist eine wahre Nährstoffbombe. Das Rezept ist reich an Vitaminen und gesunden Fetten.

Salat mit Wirsing, Avocado und Kichererbsen
© Anna_Shepulova / Depositphoto.com

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Dose Kichererbsen (250 g)
200 g Wirsing
5 EL Olivenöl
1 Stk Avocado

Zutaten für das Dressing

3 EL Agavendicksaft
4 EL Zitronen (Saft)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Wirsing Snacks Kichererbse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Salat mit Wirsing, Avocado und Kichererbsen zuerst die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Den Strunk vom Wirsing entfernen, die Blätter waschen und in feine Streifen schneiden. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Schritt 3

Für das Dressing: Zitronensaft, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Zum Schluss das Olivenöl zufügen.

Schritt 4

Wirsingstreifen auf den Tellern legen. Avocadoscheiben und Kichererbsen darüber verteilen. Vor dem Servieren mit dem Dressing übergießen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Zitronenscheiben garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
529
Fett
55 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
5 g

Ähnliche Rezepte

Wirsing mit Käse und Ei
37 Minuten
Einfach
Wirsing mit Käse und Ei
4.4 (1.450)
Wirsingeintopf mit Gemüse
45 Minuten
Mittel
Wirsingeintopf mit Gemüse
4.3 (1.099)
Cremige Wirsingsuppe
60 Minuten
Mittel
Cremige Wirsingsuppe
4.3 (364)
Wirsingcurry
30 Minuten
Einfach
Wirsingcurry
4.2 (290)
Wirsing mit Kartoffeln und Schweinerippchen
65 Minuten
Mittel
Wirsing mit Kartoffeln und Schweinerippchen
4.3 (203)
Spaghetti mit Wirsing
30 Minuten
Mittel
Spaghetti mit Wirsing
4.2 (228)
Eintopf mit Faschiertem, Wirsing und Karotten
40 Minuten
Mittel
Eintopf mit Faschiertem, Wirsing und Karotten
4.5 (263)
Rahmwirsing mit Gorgonzola
20 Minuten
Einfach
Rahmwirsing mit Gorgonzola
4.1 (150)

Kommentare

Katerchen
Katerchen
Wirsing mit Avocado ist mal einen Versuch wert. Ich werde da auch noch mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel experimentieren.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Pesu07
Na ich weiß nicht, ob Kreuzkümmel hier wirklich passt. Ich würde das zuerst nur mit einem kleinen Teil probieren.
Auf Kommentar antworten
puersti
puersti
Das ist eine außergewöhnliche Kombination. Klingt aber interessant, nur die drei Esslöffel Agavendicksaft kommen mir zuviel vor, aber das ist Geschmacksache.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.