Russische Suppe

Name: Russische Suppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Buttermilch; 0.5 Bund Dill; 3 Stk Eier (gekocht); 1 Stk Feldgurke; 3 Stk Kartoffeln (gekocht); 0.25 l Mineralwasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Radischen; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (59 Stimmen)

Die köstliche Russische Suppe kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Von diesem tollen Rezept können Sie nicht genug bekommen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier (gekocht)
0.5	l	Buttermilch
1	Becher	Sauerrahm
3	Stk	Kartoffeln (gekocht)
1	Stk	Feldgurke
1	Bund	Radischen
0.5	Bund	Dill
0.25	l	Mineralwasser
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gekochten Eier vom Eigelb trennen. Kartoffeln, Gurke, Radischen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Dill, Schnittlauch und etwas Mineralwasser vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken nochmals gut durchrühren und in die Schüssel dazugeben.

Schritt 3

Anschließend wird Sauerrahm und Buttermilch dazu gegeben. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen und ordentlich vermischen. Mit Mineralwasser die nötige Konsistenz erreichen.