Rucola-Walnuss-Pesto

Name: Rucola-Walnuss-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 120 g Rucola; 1 Prise Salz; 50 g Walnüsse

aktualisiert am 21.03.2026

4,4 (313 Stimmen)

Das Rucola-Walnuss-Pesto - Rezept kann auch alternativ mit Basilikum zubereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Rucola
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Walnüsse
100	ml	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das köstliche Pesto wird zunächst der Rucola gewaschen und grob geschnitten. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Nun den Rucola, die Nüsse und den fein gehackten Knobauch mit Salz verfeinern und nach und nach das Olivenöl hinzufügen.