Rucola-Aufstrich

Name: Rucola-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Frischkäse; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Rucola; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (90 Stimmen)

Der Rucola-Aufstrich schmeckt köstlich auf frischem Vollkornbrot. Ein Rezept für eine gesunde Jause.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Rucola
2	EL	Olivenöl
250	g	Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rucola gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.

Schritt 2

Mit dem Käse, Salz, Pfeffer und Öl zu einer sehr cremigen Masse rühren.

Tipps zum Rezept

Statt Frischkäse können sie auch Hüttenkäse verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

195

Fett

12 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Pesu07 am 13.03.2026 um 17:09 Uhr

Sobald mein Rucola im Garten frisch sprießt, werde ich diesen guten und einfachen Rucola-Aufstrich probieren.

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