Rotklee Marmelade
von tamarafabsits1, aktualisiert am 28.09.2025
Jetzt Rotkleeblüten sammeln und ein herzhaftes Rotklee Marmelade daraus zaubern. Hier das Rezept dazu.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Tasse | Rotklee Blüten |
| 250 | g | Gelierzucker 1:1 |
| 1 | Stk | Orange (ausgpresster Saft) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 35 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für das Rotklee Marmelade die Rotkleeblüten nach dem Pflücken ein wenig liegen lassen, damit sich kleine Insekten noch verkrümmeln können, Blattgrün entfernen.
Schritt 2
Danach in einen Topf geben und mit dem Saft einer Orange übergießen.
Schritt 3
Gelierzucker dazugeben und alles noch mal gut verrühren. So lange alles köcheln lassen bis sich der Gelierzucker aufgelöst hat, danach noch heiß pürieren und noch weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Danach heiß in ein Einmachglas randvoll einfüllen, auskühlen lassen und in die Vorratskammer stellen oder sofort genießen.
Tipps zum Rezept
- Hält sich gut verschlossen 3-4 Monate, nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.051
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
258 g
Autor
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Kommentare
martha
Interessant woraus man alles Marmelade machen kann. Welchen Geschmack, also eher süßlich, säuerlich hat diese Marmelade und wozu kann man sie beispielsweise verwenden?
Auf Kommentar antworten
tamarafabsits1
Hallo, einen Versuch war es mir echt wert, schmeckt nach Blütennektar, verwenden werde ich die Rotklee Marmelade aufs Brot oder mal in eine Palatschinke rein. Vlt mal bei einem Kuchen als Zwischenlage :)
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martha
Vielen Dank für die Antwort zu meiner Frage .
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