Rote Rübensuppe mit Wasabi

Name: Rote Rübensuppe mit Wasabi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 500 g Rote Rübe; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 750 ml Suppe; 1 EL Wasabipaste

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (3 Stimmen)

Rote Rübensuppe mit Wasabi schmeckt sehr intensiv, ein ideales Rezept für eine wärmende Suppe im Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Wasabipaste
500	g	Rote Rübe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Becher	Schlagobers
750	ml	Suppe
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Rote Rübensuppe mit Wasabi zuerst die Rüben mit Einmalhandschuhe schälen und klein würfeln oder in Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einem Topf die Suppe erhitzen, die Rüben zugeben und etwa 30 Minuten leise weich köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.