Rote-Rüben-Sauce

aktualisiert am 20.10.2025
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Die Rote-Rüben-Sauce passt perfekt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Rote-Rüben-Sauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 Stk Rote Rüben
0.5 Becher Schlagobers
3 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Rüben mit der Schale in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 3

Obers in einem Topf erhitzen, etwas einreduzieren lassen und die Rüben darin erwärmen.

Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Rüben schälen und schneiden - nur mit Haushaltshandschuhe!

Nährwert pro Portion

kcal
132
Fett
10 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g

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