Rote-Rüben Gin-Tonic

Name: Rote-Rüben Gin-Tonic
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 Stk Eiswürfel; 4 Schuss Tonic Water (zum auffüllen); 100 ml Gin; 1 Stk Rote Rübe

von Doris-S, aktualisiert am 18.09.2025

5,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für den Rote-Rüben Gin-Tonic wird mit einer frischen Roten-Rübe angesetzt und sollte ca. 1 Woche ziehen, bevor man ihn genießt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

20	Stk	Eiswürfel
4	Schuss	Tonic Water (zum auffüllen)

Zutaten für den Rote-Rüben-Gin

1	Stk	Rote Rübe
100	ml	Gin

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Rote Rübe, 100 ml Gin

Die Rote-Rübe am Besten mit Einweghandschuhen schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend mit dem Gin in einem gut verschließbarem Schraubglas vermengen und ca. 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2

Vor dem Servieren ein paar Eiswürfeln in ein hohes Glas geben, 2-4 ml Rote-Rüben-Gin darüber gießen und mit Tonic Water aufspritzen.

Tipps zum Rezept

Für einen intensiven Geschmack kann die Rote Rübe gedämpft oder leicht gekocht werden, bevor sie angesetzt wird.
Dünn geschnittene oder geraspelte Rote Rüben ergeben mehr Oberfläche und geben schneller Farbe und Aroma ab.
Ein milder, floraler Gin harmoniert gut mit der erdigen Note der Roten Rübe. Kräftige oder stark würzige Gins können die Rote-Rüben-Note überdecken.
Ein kleiner Anteil Zucker, Honig oder Agavendicksaft unterstützt die Extraktion der Rote-Rüben-Aromen beim Ansatz. Alternativ kann ein frischer Zitrussaft etwas natürliche Süße und Frische hinzufügen.