Rote Linsen-Suppe ohne Tomatenmark

Name: Rote Linsen-Suppe ohne Tomatenmark
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte; 1 Stk Kartoffel; 1 Dose Linse (rot); 1 EL Margarine; 1 Prise Pfeffer (weiß gemahlen); 1 TL Pfefferminze; 1 Prise Salz; 6 Glas Wasser; 1 Stk Zwiebel

von Aysegulzehra, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (32 Stimmen)

Rote Linsen-Suppe ohne Tomatenmark ist eine gehaltvolle und fettarme Suppe in der kalten Jahreszeit. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	Dose	Linse (rot)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Kartoffel
1	Stk	Karotte
1	Prise	Pfeffer (weiß gemahlen)
6	Glas	Wasser
1	EL	Margarine
1	TL	Pfefferminze
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen solange mit heißem Wasser waschen, bis das Wasser klar wird. Die Kartoffel und die Karotte schälen und klein schneiden. Auch den Zwiebel schälen und ebenso klein schneiden.

Schritt 2

Anschließend in einem Topf die Zwiebel bei hoher Stufe in Margarine anbraten. Dann die Kartoffeln, Karotte und die Linsen dazugeben und weiter anbraten. Mit kochendem Wasser aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.