Rote Chilipaste

Name: Rote Chilipaste
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Chilischoten (rot); 5 Stk Knoblauchzehen; 60 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 1 EL Tomatenmark

von snakeeleven, aktualisiert am 19.05.2026

3,7 (62 Stimmen)

Die rote Chilipaste passt als Dip und Würze. Von diesem feurigen Rezept werden Liebhaber der scharfen Küche begeistert sein.

Zutaten für 1 PortionPortionen

60	g	Chilischoten (rot)
60	ml	Olivenöl
5	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
1	EL	Tomatenmark

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Chilischoten waschen, halbieren, nach Belieben entkernen (mit Kerne wird die Paste schärfer). Den Knoblauch schälen.

Schritt 2

Nun Chilischoten, geschälte Knoblauchzehen, Tomatenmark und das Salz in einen Mixer geben. Das Ganze mixen und dabei etwas Olivenöl einfließen lassen, bis es cremig ist. Die Chilipaste in ein sterilisiertes Glas mit Schraubverschluss geben und mit Olivenöl bedecken.

Tipps zum Rezept

Die Chilipaste soll komplett mit Öl bedeckt sein.

Nährwert pro Portion

kcal

556

Fett

55 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

snakeeleven

User

Kommentare

spicy-orange am 26.04.2020 um 12:47 Uhr

Dieses Rezept finde ich sehr gut. Bei einer selbst gemachten Chilipaste kann man sehr gut den Schärfegrad mitbestimmen. Bei gekauften Pasten finde ich dies immer ungewiss.

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