Rote Banane mit schwarzen Ameisen und Papayadip
von ZIRP-Insects, aktualisiert am 20.08.2026
Diese exotischen kleinen Bananen-Ameisen-Sandwiches werden mit einer feinen Papayasauce abgerundet - hier das Rezept.
© insektenlutscher.de
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | rote Banane |
| 200 | ml | Sonnenblumenöl für die Pfanne |
| 2 | TL | schwarze Ameisen |
Zutaten für die Panade
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Koksraspel |
Zutaten für den Papayadip
| 0.5 | Stk | Papaya |
| 1 | Stk | kleine rote Chilischote, ohne Kerne |
| 2 | EL | Rohrzucker |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Banane schälen und schräg in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Jeweils eine Scheibe mit einer Seite in die Ameisen drücken und mit eine anderen Scheibe zusammenklappen.
Schritt 3
Die Bananen-Sandwiches mit Mehl, Ei und Kokosraspel panieren und 2 - 3 Minuten in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldgelb frittieren.
Schritt 4
Für den Papayadip die Papaya in 0,5 cm dicke Würfel schneiden.
Schritt 5
Die entkernte rote Chilischote gut auswaschen und in sehr feine Würfel schneiden und zu den Papaya-Würfel geben.
Schritt 6
Dann den Rohrzucker hinzufügen und alles mit Salz vermischen und mindestens 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.034
Fett
95 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
38 g
Autor
Marke
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Kommentare
MaryLou
Das ist wahrscheinlich nichts für mich🙊, ich bin gespannt ob es hierzu Reaktionen gibt und wie es tatsächlich schmeckt. Ich kann mir leider nicht vorstellen Ameisen zu essen.
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