Rindergeschnetzeltes in Schnittlauchsauce

Name: Rindergeschnetzeltes in Schnittlauchsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Fl Cremefine zum Kochen; 250 g Frischkäse; 1 kg Geschnetzeltes vom Rind (oder Rindsschnitzel); 3 EL Öl zum Anbraten; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Bund Schnittlauch; 1 EL Suppenwürze; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

von Genoveva, aktualisiert am 24.07.2026

3,3 (6 Stimmen)

Rindergeschnetzeltes in Schnittlauchsauce ist ein Rezept für die ganze Familie. Als Beilage passen Nudeln.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
3	EL	Öl zum Anbraten
1	kg	Geschnetzeltes vom Rind (oder Rindsschnitzel)
1	Fl	Cremefine zum Kochen
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Suppenwürze
2	Bund	Schnittlauch
250	g	Frischkäse

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Geschnetzeltes Fleisch Rindfleisch Schmoren Hauptspeisen

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 105 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (mittelgroß), 3 EL Öl zum Anbraten

Zuerst die Zwiebel schälen und möglichst klein hacken. Im Öl leicht anbraten.

Schritt 2

1 kg Geschnetzeltes vom Rind (oder Rindsschnitzel), 1 Fl Cremefine zum Kochen, 1 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer

Das Fleisch salzen und pfeffern, zu den Zwiebeln dazugeben und etwa 10 Min. mit anbraten, dann mit Cremefine ablöschen.

Schritt 3

1 EL Suppenwürze

Nun die Suppenwürze einbröseln, eventuell etwas Wasser zugießen. Das Ganze nun etwa 90 Min. köcheln lassen.

Schritt 4

2 Bund Schnittlauch

Währenddessen den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Gegen Ende der Kochzeit den Schnittlauch für etwa 15 Min. mitköcheln lassen, damit die Sauce das Aroma aufnehmen kann.

Schritt 5

250 g Frischkäse

Wenn das Fleisch weichgekocht ist, den Frischkäse einrühren, damit wird die Sauce sämig.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Nudeln jeder Art und ein frischer grüner Salat.
Man kann das Geschnetzelte auch durch Rindschnitzel ersetzen, die Kochzeit würde sich ein wenig verlängern.
Vorsicht beim Würzen, der Schnittlauch ist intensiv, eher am Ende der Kochzeit nochmals abschmecken.