Remoulade

Name: Remoulade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Essiggurken; 1 EL Estragon; 2 Stk Frühlingszwiebel; 200 g Gurke; 0.5 Becher Joghurt; 125 g Mayonnaise (light); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL senf

aktualisiert am 09.06.2025

5,0 (7 Stimmen)

Diese Remoulade aus Omas Kochbuch passt zu vielen Gerichten, besonders gut zu Spargel. Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Gurke
100	g	Essiggurken
2	Stk	Frühlingszwiebel
125	g	Mayonnaise (light)
0.5	Becher	Joghurt
1	EL	senf
1	EL	Estragon
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Remoulade zuerst die Gurke und den Zwiebel putzen und sehr klein schneiden. Ebenso die Essiggurke klein hacken. Alles in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Mit Mayonnaise, Joghurt, Senf und Estragon vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

204

Fett

17 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

DIELiz am 08.11.2020 um 22:57 Uhr

ein feines Remouladen Rezept. Wir essen gerne Remoulade, auch wenn die fettige Mayonnaise enthalten ist. Ist ja nicht jeden Tag. Besonders gerne zu Presswurst und gerösteten Erdäpfeln

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