Reis mit Meeresfrüchten
von Tsambika, aktualisiert am 01.08.2026
Erinnerungen an den letzten Strandurlaub werden bei diesem Rezept für Reis mit Meeresfrüchten garantiert geweckt.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 500 | g | Reis |
| 400 | g | Meeresfrüchte (Kalmare, Shrimps, Muscheln) TK |
| 2 | Stk | Zwiebeln, fein geschnitten |
| 2 | Stk | reife Tomaten, in Würfel geschnitten |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | Glas | Ouzo (kleines Glas) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Peffer, aus der Mühle |
| 1 | l | Wasser |
| 2 | EL | Tomatenmark |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln in Öl in einer Pfanne glasig braten.
Schritt 2
Die Meeresfrüchte auftauen lassen und sehr gut abspülen, abtropfen lassen und zusammen mit den Tomaten zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten kochen lassen. Mit Ouzo ablöschen. Etwas Tomatenmark zufügen.
Schritt 3
Den Reis in einem Topf anrösten, mit Wasser aufgießen (auf 1 Tasse Reis 2 Tassen Wasser) und 15-20 Minuten gar kochen. Danach den Reis in die Pfanne geben, alles gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu Blattsalat oder Griechischen Salat servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
401
Fett
8 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
66 g
Autor
User
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Kommentare
stocki49
Nicht schlecht, aber ich frage mich nur: wenn man Kalamare zuerst 10 Minuten brät und dann noch ca. 20 Minuten kocht, sind sie garantiert sehr hart, oder?
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GuteKueche-Admin
Die 20 Minuten sind für den Reis. Haben den Text nun angepasst.
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kimpoldi
Und genau so werde ich es ausprobieren. Dankeschön! Endlich mal Meeresfrüchte ohne Knoblauch. Öl werde4ich leicht reduzieren ;)
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-michi-
sieht sehr lecker aus!! eine gute Kombination. Kommt die rote Farbe für den Reis nur durch die Tomaten?
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GuteKueche-Admin
damit der Reis zusätzliche Farbe bekommt, kann man Tomatenmark hinzufügen. Steht nun auch im Rezept ;)
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DIELiz
Meeresfrüchte immer nur mit Teigwaren zubereitet, sind doch langweilig. Dieses Rezept ist optisch und kulinarisch ein Genuss. Die Anisnote habe ich mit Petersilie unterstrichen
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