Raffaello-Kokoscreme

Name: Raffaello-Kokoscreme
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Kokosmilch; 80 g Kokosraspeln; 3 EL Kristallzucker; 1 EL Maizena; 12 Stk Raffaello (Konfekt); 250 mg Schlagobers; 150 g Schokolade (weiß)

aktualisiert am 10.02.2025

4,4 (157 Stimmen)

Mit dem Rezept für die Raffaello-Kokoscreme werden Sie Ihre Gäste im Handumdrehen verzaubern. Probieren Sie es gleich einmal aus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Kokosmilch
3	EL	Kristallzucker
1	EL	Maizena
150	g	Schokolade (weiß)
80	g	Kokosraspeln
250	mg	Schlagobers
12	Stk	Raffaello (Konfekt)

PortionPortionen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kokosmilch wird mit Zucker sowie dem Maizena unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufgekocht, danach wird die Schokolade fein gehackt und ebenfalls untergerührt.

Schritt 2

Nun werden die Kokosraspel untergezogen. Damit die Creme fest werden kann wird sie zuerst auskühlen gelassen und im Kühlschrank für 2 Stunden kalt gestellt.