Radieschencreme

aktualisiert am 24.06.2024
4,4 (99 Stimmen)

Dieses sommerliche Rezept für frische Radieschencreme eignet sich sowohl als Aufstrich, als auch als köstlichen Dip.

Radieschencreme
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Radieschen
125 g Sauerrahm
2 TL Senf (süß)
0.125 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Koriander (gemahlen)
1 Spr Zitronensaft
 PortionPortionen
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Radieschen Aufstrich Einfach Gesund kalte Speisen Saucen & Dips Sommer Vegetarisch

Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Wir beginnen damit die Radieschen gründlich zu waschen und sauber zu putzen. Dann werden sie in feine Stifte geschnitten oder auf der Küchenreibe geraspelt.

Schritt 2

In einer Schüssel den Sauerrahm mit Senf, Zitronensaft, Salz und gemahlenem Koriander glattrühren. Dann kommen die Radieschen dazu.

Schritt 3

Der frische Schnittlauch wird unter kaltem Wasser gut gewaschen, trockengeschüttelt und dann in ganz feine Röllchen geschnitten.

Schritt 4

Diese zum Schluss unter die Creme rühren und nochmals abschmecken. Fertig ist die Radieschencreme zum Dippen oder Streichen.

Tipps zum Rezept

  • Auf dunklem Brot schmeckt die Creme sehr gut mit kaltem Braten oder geräuchertem Fisch.

Nährwert pro Portion

kcal
62
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g

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Kommentare

Paradeis
Paradeis
Nachdem wir bereits viele Radieschen zum ernten haben wird dieses Rezept probiert und werden diese auf Brot essen.
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Maarja
Maarja
Auch ein interessantes Radieschen-Rezept, das mit dem Koriander finde ich spannend, aber ich werde ihn vorsichtig verwenden
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Katerchen
Katerchen
Ein gutes Rezept einer schmackhaften Radieschen-Creme. Ich gebe noch frisch gemahlenen Pfeffer dazu und mehr Schnittlauch.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Koriander in diesem Aufstrich finde ich interessant. Aber ich mag Koriander sehr gerne, darum lasse ich den hier nicht weg.
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