Quittenbrot

Name: Quittenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Quitten; 1 Stk Zitrone (Saft); 600 g Zucker

aktualisiert am 27.10.2025

4,1 (137 Stimmen)

Ein traditionelles Rezept aus Omas Kochbuch ist das Quittenbrot. Eine köstliche Nascherei!

Zutaten für 1 PortionPortionen

1.5	kg	Quitten
1	Stk	Zitrone (Saft)
600	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Quittenbrot zuerst die Quitten gut waschen, vierteln und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Dauert etwa eine Stunde. Anschließend durch ein Sieb streichen. Es sollten 750 Gramm Mus übrig bleiben.