Putengeschnetzeltes in Frischkäsesauce

Name: Putengeschnetzeltes in Frischkäsesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Crème Fraiche; 200 g Kräuterfrischkäse; 3 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 800 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von michi2212, aktualisiert am 17.05.2026

4,4 (84 Stimmen)

Putengeschnetzeltes in Frischkäsesauce ist ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Ein pikantes Rezept, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Putenfleisch
1	Stk	Zwiebel
200	g	Kräuterfrischkäse
1	Bund	Petersilie
3	EL	Öl
100	g	Crème Fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Geschnetzeltes Braten Einfach Österreich Putenfleisch Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Putengeschnetzelte in Frischkäsesauce die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Öl anbraten.

Schritt 2

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Dann im Bratenrückstand die Zwiebel anbraten. Das Fleisch wieder dazugeben, mit 500 ml Wasser aufgießen und einkochen lassen.

Schritt 3

Petersilie waschen, abtrocknen, klein schneiden und mit dem Frischkäse einrühren. Zum Schluss noch mit Creme fraiche verfeinern und eventuell noch nachwürzen.