Puten-Lauch-Pfanne

Name: Puten-Lauch-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stg Lauch; 1 Schuss Öl für den Topf; 1 Prise Pfeffer; 500 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch zum Bestreuen; 100 ml Suppenbrühe

aktualisiert am 14.03.2026

4,4 (102 Stimmen)

Diese Puten-Lauch-Pfanne wird sehr gerne serviert. Das Rezept schmeckt der ganzen Familie und ist schnell zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Putenfleisch
1	Stg	Lauch
100	ml	Suppenbrühe
200	ml	Schlagobers
1	Schuss	Öl für den Topf
1	Bund	Schnittlauch zum Bestreuen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Puten-Lauch-Pfanne zuerst das Fleisch waschen und in grobe Stücke schneiden. Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

In eine Pfanne das Öl hineingeben und heiß werden lassen. Das Fleisch darin anbraten. Den Lauch zufügen und kurz mit anbraten. Dann sofort mit Suppe aufgießen.

Schritt 3

Nun den Obers zufügen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft fertig braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch auf Reis anrichten und mit viel Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Gnocchi oder Nudeln können auch anstelle vom Reis als Beilage gewählt werden. Auch grüner Blattsalat passt hervorragend.
Eine Pfanne verwenden, die man auch ins Backrohr stellen kann!