Pilzschnitzel mit getrockneten Pilzen
Ein schmackhaftes Sonntagsessen sind die Pilzschnitzel mit getrockneten Pilzen. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Schweinsschnitzelfleisch |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 20 | g | Pilze (getrocknet) |
| 1 | Becher | Crème Fraiche |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | Dose | Pfeffersauce Konzentrat 28 g |
| 1 | EL | Butter |
| 250 | ml | Wasser |
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | EL | Öl |
| 300 | g | Nudeln |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen, klein hacken und die Pilze in warmen Wasser einweichen.
Schritt 2
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin bei mittlerer Stufe goldgelb rösten. Das Fleisch salzen, in einer zweiten Pfanne in Butter beidseitig auf hoher Stufe anbraten.
Schritt 3
Danach das gebratene Fleisch zum Zwiebel geben, mit Pfeffersauce und Senf würzen, Pilze samt Einweichwasser zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 30 min. weich garen.
Schritt 4
Vor dem Servieren das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Creme Fraiche einrühren und das Fleisch wieder einlegen und etwas ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Die Nudeln auf Teller geben mit Fleisch mit Saft servieren. Dazu passt Blattsalat.
Nährwert pro Portion
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