Pilz-Omlett mit Schnittlauch

Name: Pilz-Omlett mit Schnittlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 30 g Bergkäse (gerieben); 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 1 TL frische Petersilie; 50 g frische Pilze; 1 Stk Lauch; 1 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pilze; 1 Prise Salz; 1.5 EL Schnittlauch

aktualisiert am 06.05.2024

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Pilz-Omlett mit Schnittlauch Ein leckeres Rezept für die Pilzsaison! Einfach mit getoastetem Schwarzbrot servieren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

50	g	frische Pilze
50	g	Pilze
1	Stk	Lauch
2	Stk	Eier
1	EL	Milch
1.5	EL	Schnittlauch
1	TL	frische Petersilie
30	g	Bergkäse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Butter

PortionPortionen

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Frühstück Einfach Pilze schnell Snacks Hauptspeisen Ei Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pilze mit einer trockenen Küchenrolle putzen und, sollten sie etwas größer sein, halbieren bzw. in Stücke schneiden. Den Schnittlauch hacken und den Lauch in Ringe schneiden.

Schritt 2

Die Eier mit der Milch verquirlen. Nun bereits die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen. Zuerst die Pilze und den Lauch 2 Minuten lang anbraten.

Schritt 3

Die verquirlten Eier darüber gießen, Schnittlauch und Petersilie, sowie Käse darauf streuen. Nun bei niedriger Temperatur 3 Minuten stocken lassen, dann den Deckel darauf geben und weitere 4 bis 5 Minuten stocken lassen bis die Eier durch sind.