Pikanter Paprika-Hummus

Name: Pikanter Paprika-Hummus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Griechisches Joghurt; 200 g Kichererbsen (vorgekocht); 2 Stk Knoblauchzehe; 40 ml Olivenöl; 1 Msp Paprikapulver (pikant); 1 Msp Paprikapulver (süß); 1 Prise Salz; 100 g Tahini (Sesampaste); 1 Stk Zitrone

von cassandra, aktualisiert am 12.07.2024

4,5 (58 Stimmen)

Das Rezept vom pikanten Paprika-Hummus passt wunderbar zu Fladenbrot und ist eine schöne Begleitung zu einem Glas Bier oder Wein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Kichererbsen (vorgekocht)
100	g	Griechisches Joghurt
100	g	Tahini (Sesampaste)
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zitrone
40	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Msp	Paprikapulver (süß)
1	Msp	Paprikapulver (pikant)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kichererbsen und geschälte Knoblauchzehe im Food Processor oder mit dem Pürierstab pürieren. Die Zitrone waschen, auspressen und die Schale abreiben.

Schritt 2

Tahini, Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale zu den Kichererbsen geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Noch die beiden Paprikassorten dazugeben und kräftig mit Salz abschmecken.