Pikanter Fleischaufstrich

Name: Pikanter Fleischaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Ei, gekocht; 3 Stk Gewürzgurken; 100 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 250 g Schweinebraten, gegart, kalt; 1 TL Senf; 1 Stk Weckerl, vom Vortag zerpflückt; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (48 Stimmen)

Wenn vom Sonntagsbraten was übrig bleibt, dann mit dem Rezept für Pikanter Fleischaufstrich verwerten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Schweinebraten, gegart, kalt
3	Stk	Gewürzgurken
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Ei, gekocht
1	Stk	Weckerl, vom Vortag zerpflückt
100	ml	Milch

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Weckerl in 3- 4 Stücke pflücken und mit der Milch übergießen - 10 Minuten weichen lassen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und grob würfeln. Braten in grobe Stücke schneiden. Beides zusammen mit dem ausgedrückten Weckerl mit dem Mixer zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.

Schritt 3

Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Eier abschälen und grob hacken. Beides mit der Fleischmasse vermengen, mit Senf und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Auf Bauernbrot oder Schwarzbrot streichen und mit Gewürzgurken garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

116

Fett

4 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

12 g

Kommentare

Geloschter_User am 29.10.2019 um 15:06 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 31.10.2019 um 11:48 Uhr

die Weckerl sollten nur in wenige Milch eingeweicht werden. Wieviel man dazu nimmt, muss nicht unbedingt in der Zutatenliste stehn. Haben es aber nun hinzugefügt.