Pikanter Eieraufstrich

Name: Pikanter Eieraufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Spr Essig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (47 Stimmen)

Der pikanter Eieraufstrich passt zu jedes Jause. Ein schmackhaftes Rezept auch für ein Party-Buffet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
1	EL	Senf
2	EL	Olivenöl
1	Spr	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Billig & Preiswert Kochen Österreich Saucen & Dips Hausmannskost Grillsaucen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Anschließend passieren.

Schritt 2

Eiermasse mit Senf glattrühren, dann Öl tropfenweise einrühren und mit den übrigen Zutaten würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

252

Fett

21 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

Pesu07 am 04.02.2020 um 19:27 Uhr

Eine gute Verwertung von Ostereiern. Ich gebe gerne noch Essiggurkerl, Kapern ... dazu und bestreue diesen Aufstrich noch mit kleingehackten Radieschen, Paprika ...

Auf Kommentar antworten