Pikante Brunch-Torte
Mit diesem Rezept von der pikante Brunch-Torte verführen Sie ihre Gäste optisch als auch geschmacklich. Perfekt für ein Gartenbuffet.
Zutaten für 14 PortionPortionen
| 10 | Schb | Toastbrot |
| 1 | Becher | Frischkäse |
| 3 | Stk | Essiggurken |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 3 | Schb | Schinken |
| 1 | Becher | Brunch Tomate & Ricotta |
| 1 | Becher | Brunch Pesto mit Kürbiskernen |
| 3 | Schuss | Milch |
Zutaten Für die Garnitur
| 4 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Sp | Paprika (grün) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Einen Tortenring mit dem Durchmesser ca. 16 cm auf eine Tortenplatte stellen. Die Toastbrotscheiben mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Dann den Boden des Tortenrings mit Toastbrot bedecken. Es werden 3 Schichten benötigt.
Schritt 2
Dann die 3 pikanten Schichten herrichten: Für die erste Schicht den Frischkäse mit einem Schuss Milch glattrühren. Die Essiggurken fein hacken und untermengen. Mit Kräutersalz abschmecken.
Schritt 3
Für die zweite Schicht Brunch-Tomate-Ricotta mit einem Schuss Milch glattrühren.
Schritt 4
Für die oberste Schicht und den Rand Brunch-Pesto-mit-Kürbiskernen mit einem Schuss Milch glattrühren.
Schritt 5
Für die Garnitur die Scherrytomaten vierteln oder halbieren. Den Schnittlauch fein schneiden. Den Paprika klein schneiden.
Schritt 6
Nun die Torte schichten (am besten lassen sich die Schichten mit einem Löffel verstreichen) zuerst den Boden mit Toastbrot auslegen, danach Frischkäse-Schicht darauf verstreichen. Mit Schinken belegen. Wieder mit Toastbrot belegen. Dann Tomate-Ricotta-Schicht darauf verstreichen und zum Schluss wieder mit Toastbrot belegen.
Schritt 7
Dann den Tortenring entfernen. Dazu mit einem Messer den Rand ablösen. Zum Schluss die Torte mit Brunch-Pesto-mit-Kürbiskernen bestreichen und den Rand mithilfe eines Messers einstreichen. Mit einer Gabel kann ein Muster gezogen werden.
Schritt 8
Den Rand der Torte mit Schnittlauch bestreuen und oben mit Tomaten und Paprika garnieren. Die Torte sollte vor dem Anschneiden ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen können.
Tipps zum Rezept
- Das Toastbrot muss eventuell zugeschnitten werden oder man kann mit dem Tortenring die genaue Größe „ausstechen“. (Das gelingt sehr gut, wenn man 4 Toastbrotscheiben nebeneinander legt und dann den Tortenring als Ausstecher benützt.)
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
