Pfeffersoße

Name: Pfeffersoße
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Knoblauchpulver; 50 g Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 0.5 Becher Schlagobers; 5 EL Tomatenmark; 1 Schuss Weinbrand

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (482 Stimmen)

Die würzige Pfeffersoße eignet sich toll für Fleischgerichte aller Art. Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenig Zeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	EL	Tomatenmark
50	g	Pfefferkörner
0.5	Becher	Schlagobers
0.5	Becher	Sauerrahm
2	TL	Knoblauchpulver
1	Schuss	Weinbrand
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomatenmark, Sauerrahm, Schlagobers, Knoblauchpulver, die Hälfte der Pfefferkörner und Weinbrand in einen Topf geben, gut verrühren und kurz aufkochen.

Schritt 2

Die zweite Hälfte der Pfefferkörner mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Salz unter die Sauce rühren.

Nährwert pro Portion

kcal

183

Fett

15 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

alpenkoch am 26.10.2020 um 17:53 Uhr

Von dieser Pfeffer-Sauce kann man wirklich nie genug zubereiten. excellenter Geschmack. Der Schuss Weinbrand und das Tomatenmark machen die Sauce lecker und gut aussehend

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