Pfeffer-Butter

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für die Pfeffer-Butter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, dadurch bekommt das Fleisch einen tollen würzigen Geschmack.

Pfeffer-Butter
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

250 g Butter (Zimmertemperatur)
2 EL Pfefferkörner (weiß)
2 EL Pfefferkörner (schwarz)
3 EL Pfefferbeeren (rosa)
1 Prise Salz
1 Stk Mörser
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pfefferkörner sowie die Pfefferbeeren werden in einem Mörser fein zerstoßen.

Schritt 2

Danach wird die Butter mit den zerstoßenen Pfefferkörnern mithilfe des Mixers für 5 Minuten zu einer glatten Masse gerührt.

Schritt 3

Nun wird das Ganze mit Salz gewürzt und noch einmal kurz durchgerührt.

Schritt 4

Danach wird die Buttermasse auf ein großes Stück Frischhaltefolie verteilt und zu einer Rolle geformt.

Schritt 5

Das Ganze kommt dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Butter wieder fest wird.

Nährwert pro Portion

kcal
2.148
Fett
208 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
54 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Diese Butter, die auf dem Foto sehr schön aussieht, kann ich mir zu Gegrilltem sehr gut vorstellen..
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