Pesto mit Vogerlsalat
aktualisiert am 06.05.2024
Versuchen sie das Rezept vom Pesto mit Vogerlsalat. Schmeckt köstlich auf Nudeln.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Parmesan (gerieben) |
| 50 | g | Nüsse |
| 120 | ml | Olivenöl |
| 1 | Tasse | Vogerlsalat |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Salat putzen und waschen, trocken schleudern und etwas zusammen schneiden. Nüsse grob zusammen hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Schritt 2
Salat und Nüsse im Mörser mit wenig Öl einige Sekunden lang mit dem Stößel zerstampfen.
Schritt 3
Die Masse mit Öl langsam verdünnen. Die Mischung rühren, bis sie cremig und glatt ist, dann geriebenen Käse hineinstreuen.
Tipps zum Rezept
- Im Kühlschrank einige Tage haltbar.
Nährwert pro Portion
kcal
355
Fett
37 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
2 g
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